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Paté cremoso de atún · Crostini de ciabatta caliente · Sal marina · Aceite de oliva local. Un delicioso despertar para tu paladar.

Pan artesanal crujiente con stracciatella de Apulia, tomates cherry y albahaca fresca, terminado con aceite de oliva virgen extra y escamas de sal marina.

Prosciutto de San Daniele, Mortadela de Bolonia, Bresaola, Pecorino Romano, Parmigiano Reggiano, Stracciatella, aceitunas y focaccia tibia de Liguria.

Pulpo tierno a la parrilla con patatas locales, tomates cherry, rúcula, cebolla morada y un toque de ajo. Terminado con aceite de oliva virgen extra y vinagre de vino casero para un plato ligero, fresco y perfectamente equilibrado.

Una sopa rica y aromática con suculentos mariscos, camarones silvestres, almejas y pescado local, cocinados a fuego lento en un ligero caldo de tomate y vino blanco, y terminada con hierbas frescas y un toque de ajo.

Pulpo mediterráneo cocinado a fuego lento, asado a la llama con emulsión de limón de Amalfi, aceite de oliva y sal marina.

Langostinos gigantes salvajes con emulsión de limón de Amalfi y rúcula silvestre.

Lubina a la parrilla con piel crujiente, emulsión de limón de Amalfi y aceite de hierbas mediterráneas.

4-5 chuletas de cordero de primera calidad con romero, ajo, limón y sal marina.

Solomillo de Black Angus sobre rúcula silvestre con aceite de oliva y parmesano curado durante 24 meses.

Ensalada mixta, tomates cherry, rúcula y aderezo de la casa.

Patatas asadas, romero, aceite de oliva y sal marina.

Verduras de temporada, asadas a la parrilla con aceite de oliva y ajo.

Patatas fritas doradas y crujientes con una suave crema de trufa, Parmigiano Reggiano y trufa negra.

Salsa cremosa de trufa y Parmigiano Reggiano.

Reducción de vino tinto con una rica demi-glace.

Tiramisú italiano clásico con crema de mascarpone y bizcochos de soletilla empapados en espresso.

Salsa de tomate, Fior di Latte, albahaca fresca, aceite de oliva.

Salsa de tomate, Fior di Latte, jamón cocido, champiñones.

Salsa de tomate, Fior di Latte, jamón cocido, piña.

Salsa de tomate, Fior di Latte, champiñones, pimiento, calabacín, berenjena, cebolla roja, aceitunas negras.

Salsa de tomate, Fior di Latte, salami picante.

Fior di Latte, Gorgonzola, Grana Padano, Taleggio.

Salsa de tomate, Fior di Latte, atún, cebolla morada, alcaparras.

Fior di Latte, pollo, tocino, cebolla morada, salsa BBQ.

Salsa de tomate, Fior di Latte, Prosciutto Crudo, rúcula, Grana Padano, tomates cherry.

Fior di Latte, champiñones, crema de trufa, Grana Padano, rúcula.

Vodka, zumo de lima y cerveza de jengibre, servidos en una jarra de cobre fría.

Ron blanco, lima fresca, hojas de menta, azúcar moreno y soda.

Un aperitivo italiano clásico. Ginebra, Campari y vermut dulce.

Un clásico con carácter. Vodka, ginebra, ron blanco, tequila, triple sec, zumo de limón y cola.

Tequila, triple sec y jugo de lima fresco con el borde del vaso cubierto de sal.

Bourbon o whisky de centeno, azúcar, amargo de angostura y una rodaja de naranja.

Aperol, Prosecco y un chorrito de soda. Ligero, cítrico y deliciosamente refrescante.